随着市场经济的快速发展,清真食品治理领域仍存在一些困难和问题,包括殴打或滥用“清真”品牌和“清真”观点泛化的问题,在个别地区时有发生。对此,相关职能部门将进一步加强治理,结合当地实际和自身职能职责,切实做好相关工作。进一步完善清真食品治理体系和机制,注重综合运用各种执法手段和政策措施,加大对清真食品非法生产和规划,特别是冒充清真食品和宣扬“清真”观点等严重破坏市场秩序典型案件的查处和责任追究力度,切实尊重和保护民俗风情和各族人民的合法权益。

穆斯林的饮食习惯来自哪里?据相关文献记载,“清真”一词源于《世说新语》,“清真斋戒要求一切不得动”。意思是纯洁、简单、无尘,与伊斯兰教没有直接联系。唐朝时,大食和波斯商人沿丝绸之路而来,逐渐将伊斯兰教传入我国,随之而来的是饮食习惯。随着时间的推移,我国伊斯兰学者以“干净未染”的含义指代伊斯兰教,并在相关食品领域逐渐使用“清真”一词。一些著名的清真小吃可以追溯到宋代。到元代,清真食品已经形成了一定的规模,许多清真食品进入宫廷,成为“御膳”。随着时代的发展,穆斯林食品逐渐成为一些少数民族生活方式和饮食习惯的一个组成部分。除了“清镇教”、“清真寺”、“清镇话”等特殊词语外,“清真”一词通常单独用来指清真食品,已经成为一种相关的民族习俗,一般不作为限定词使用,也不等同于其他国家的伊斯兰“清真”(即“符合伊斯兰法”)。由于我国幅员辽阔,不同地区在不同的地理规模和气候条件下形成了不同的穆斯林食品。

中国文化历史悠久。在漫长的历史中,中国56个民族逐渐形成了自己的传统饮食习惯,形成了丰富多彩的中国传统饮食文化,包括回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌兹别克族、宝安族、鞑靼族等民族所拥有的穆斯林饮食习惯。在中国,清真食品通常是指含有动物性肉类及其衍生物的食品,根据这些少数民族的饮食习惯进行屠宰、加工和生产。

中华人民共和国成立以来,党和国家实行尊重和覆盖各民族民俗的政策,一贯重视规范清真食品治理,切实维护各民族的相关合法权益。国家一方面坚持从民族民俗的角度规范和控制清真食品生产规划运动,防止冒充清真食品的现象;另一方面,我们绝对不要将“清真”的概念推广到相关食品以外的领域,也不要用“清真”的名义干涉人们的生活,破坏市场秩序,破坏民族团结。

:中国民族报文/

各族人民,也是中华民族大家庭的一员,应该互相尊重,互相理解,互相包容。他们既要尊重穆斯林的饮食习惯,也要尊重其他民族的饮食习惯,共同努力建设平等、团结、互助、和谐的社会主义民族关系,实现“中华民族一家一户、同心同德、共创中国梦”。

了解民族政策 加强和规范清真食品治理 保障各民
中华文化源远流长。在悠久的历史长河中,我国56个民族逐渐发展出各具特色的传统饮食习惯,共同组成丰富多彩的中华传统饮食文化,其中就包括回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜...
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